Un facteur majeur dans l’incidence croissante de la maladie d’Alzheimer est la consommation de plus en plus élevée de céréales génétiquement modifiées qui sont maintenant omniprésentes dans la plupart des aliments transformés vendus dans nos supermarchés. De fait, bien des experts considèrent maintenant le blé comme un «OGM TOXIQUE» qui serait en bonne partie responsable de l’épidémie d’obésité et de la plupart des maladies chroniques que l’on constate en Amérique du Nord et même en Europe. Le livre du Dr David Perlmutter, «Grain Brain» nous fournit des arguments puissants en faveur de l’élimination des céréales de notre alimentation, particulièrement dans le but de protéger notre système digestif et notre cerveau.
En termes d’alimentation, voici les suggestions des Drs Joseph Mercola et David Perlmutter* pour la prévention de la maladie d’Alzheimer:
En plus du sucre, évitez le gluten et la caséine (principalement le blé et le lait pasteurisé (Toutefois cela ne s’applique pas aux gras laitiers biologiques comme le beurre). La recherche démontre que la barrière hémato-encéphalique – barrière qui protège le cerveau contre les molécules qui ne doivent pas y entrer — est affectée par la consommation de gluten. Le gluten fait que votre intestin devient aussi plus perméable, ce qui permet à certaines protéines de passer dans la circulation sanguine, alors qu’elles ne le devraient pas normalement. Ceci sensibilise ensuite le système immunitaire et favorise l’inflammation, un facteur important dans le développement de la maladie d’Alzheimer.
Choisissez une alimentation nutritive et riche en folates. Les légumes sont incontestablement votre meilleure source de folates, et vous devriez consommer beaucoup de légumes frais et crus chaque jour. Évitez les suppléments comme l’acide folique, qui est la version synthétique de qualité inférieure du folate.
Augmentez votre consommation de gras-santé incluant l’huile de noix de coco et les omegas-3 de provenance animale (poisson). Les gras bénéfiques pour la santé et dont votre cerveau a besoin pour fonctionner de façon optimale incluent le beurre provenant du lait biologique de vaches élevées en pâturage, les olives, l’huile d’olive biologique et l’huile de noix de coco, les noix de macadam et les pacanes, les œufs de poules en liberté, le saumon sauvage de l’Alaska, et l’avocat. Contrairement à la croyance populaire, le carburant idéal pour le cerveau n’est pas le sucre mais plutôt les cétones. Les cétones sont produits lorsque votre corps transforme le gras en énergie. Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) que l’on retrouve dans l’huile de noix de coco sont une importante source de cétones, parce que l’huile de noix de coco contient environ 66% de TCM. En 2010, la publication de la théorie de la Dre Mary Newport* au sujet de l’huile de noix de coco comme étant très bénéfique pour combattre la maladie d’Alzheimer a mis ce bon gras en vedette. Elle a depuis lancé une des premières études cliniques de ce type de gras pour vérifier sa théorie. Mais la soudaine popularité de ce type de matière grasse la classe dans les super aliments les plus prometteurs pour la prévention et même le traitement de cette maladie.
Assurez-vous également que vous consommez suffisamment d’omégas-3 de provenance animale comme l’huile de krill. (Le Dr Mercola recommande d’éviter la plupart des poissons car même s’ils sont une bonne source d’omégas-3, la plupart contiennent aussi du mercure). Une grande consommation d’acides gras omégas-3 comme l’EPA et la DHA aide à prévenir les dommages cellulaires causés par la maladie d’Alzheimer, diminuant ainsi sa progression et le risque de développer la maladie.
Améliorez votre flore intestinale en consommant régulièrement des aliments fermentés ou en prenant un supplément de probiotiques de bonne qualité.
Mangez des bleuets. Les bleuets sauvages, qui contiennent une grande quantité d’anthocyanine et d’antioxydants sont connus pour nous protéger contre la maladie d’Alzheimer et les autres maladies neurologiques.
Une autre chose qui peut vous aider à prévenir la maladie d’Alzheimer est de réduire votre consommation de glucides, et/ou de faire un jeûne intermittent. Comme mentionné plus haut, les cétones sont mobilisées lorsque vous remplacez les glucides par de l’huile de noix de coco ou d’autres sources de gras-santé. Un jeûne d’une journée aidera votre corps à se remettre sur la bonne voie par lui-même, et à brûler des graisses au lieu du sucre. Le Dr Mercola dit qu’il préfère le jeûne intermittent qui limite la consommation de nourriture dans une fenêtre de 6 à 8 heures chaque jour (par ex. manger vos repas seulement entre 8h et 16h). Vous jeûnerez ainsi environ 16 à 18h chaque jour.
Ne soyez pas victime des mythes qui circulent encore dans le milieu médical au sujet du cholestérol. Depuis les années 70, les autorités de la santé ont démonisé le cholestérol mais on se rend compte maintenant qu’un taux de cholestérol trop bas augmente fortement le risque de plusieurs maladies dégénératives, dont l’Alzheimer, le Parkinson, et le diabète. On a également constaté que les personnes âgées dont le niveau de cholestérol est le plus faible sont celles qui sont aussi le plus à risque de développer l’Alzheimer. Faisant écho à des scientifiques européens comme le Dr Michel de Lorgeril, le Dr Perlmutter affirme «la guerre contre le cholestérol est inappropriée et dangereuse.»
Bien que la stratégie fondamentale pour la prévention de la démence doive impliquer une approche au niveau du style de vie, certains suppléments de source naturelle ont été prouvés scientifiquement en termes de prévention des changements cognitifs reliés à l’âge:
Le Gingko Biloba: plusieurs études scientifiques suggèrent que le Gingko Biloba a des effets positifs sur la démence. Une étude publiée en 1997 dans le JAMA démontre clairement que le Gingko améliore la performance cognitive et le fonctionnement social pour ceux qui souffrent de démence. Une autre étude effectuée en 2006 démontre que le Gingko est aussi efficace que le médicament Aricept (donépézil) utilisé dans le traitement de la démence de type Alzheimer. Une méta-analyse effectuée en 2010 a aussi démontré que le Gingko était efficace dans plusieurs autres types de démence.
Vinpocetine: des recherches poussées ont démontré que la vinpocetine, qui est dérivée de la pervenche, entrave le développement de l’athérosclérose, améliore la circulation sanguine dans le cerveau et favorise l’usage du glucose et de l’oxygène par le cerveau. Ceci assure une protection contre la dégénérescence des neurones, préserve la mémoire et entrave le déclin cognitif.
L’acide alpha-lipoïque (ALA): on a découvert que l’ALA aidait à stabiliser les fonctions cognitives et pouvait diminuer la progression de la maladie chez les patients atteints d’Alzheimer.
La vitamine B12: une petite étude finlandaise publiée dans la revue Neurology a démontré que les gens qui consommaient des aliments riches en vitamine B12 pouvaient réduire leur risque d’avoir la maladie d’Alzheimer dans leurs dernières années. À chaque augmentation d’une unité de vitamine B12, le risque de développer la maladie diminuait de 2%. La méthylcobalamine sous forme sublinguale est alors le meilleur supplément de vitamine B12 pour vous.
La progestérone bio-identique: elle protège le cerveau contre les exitotoxines (substances qui excitent les cellules du cerveau de façon excessive, pouvant mener à leur destruction. Des recherches sont en cours pour comprendre le potentiel de la progestérone comme protection contre la maladie d’Alzheimer. Ensemble, l’oestrogène et la progestérone agissent directement sur les neurotransmetteurs qui régulent l’humeur, l’appétit, le sommeil et la perception de la douleur.
D’autres approches à la prévention de l’Alzheimer
Les choix relatifs au style de vie comme de s’exposer régulièrement au soleil et de faire de l’exercice, tout en évitant l’exposition aux toxines environnementale, sont aussi des facteurs très importants pour maintenir une fonction cérébrale optimale. Voic quelques-une des suggestions des experts cités ci-dessus:
Optimisez votre niveau de vitamine D. Des liens importants ont été établis entre un faible niveau sanguin de vitamine D et la présence de la maladie d’Alzheimer . Les chercheurs croient qu’un niveau de vitamine D optimal augmenterait la quantité de certaines molécules dans notre cerveau, protégeant ainsi les cellules cérébrales en augmentant l’efficacité des cellules gliales chargées de nourrir et de réparer les neurones endommagés du cerveau. La vitamine D pourrait aussi exercer un rôle bénéfique sur l’Alzheimer à cause de ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes sur le système immunitaire.
Faites de l’exercice régulièrement. Il a été suggéré que l’exercice pouvait provoquer des changements dans la façon dont la protéine précurseur de l’amyloïde est métabolisée, ralentissant ainsi le début et la progression de la maladie d’Alzheimer. L’exercice augmente également le niveau de protéine PGC-1alpha. La recherche démontre que les patients atteints d’Alzheimer ont un niveau plus bas de cette protéine dans leur cerveau et les cellules qui contiennent le plus de cette protéine produisent moins de substance amyloïde toxique qui est associée à la maladie d’Alzheimer.
Évitez et éliminez le mercure de votre corps. Les amalgames dentaires, qui contiennent 50% de mercure sont l’une des causes majeures de toxicité causée par les métaux lourds. Cependant, vous devez être en bonne santé avant de vous les faire enlever. Une fois que vous avez ajusté votre alimentation, vous pouvez ensuite trouver un dentiste holistique qui vous enlèvera vos amalgames dentaires.
Évitez l’aluminium, comme celui que l’on retrouve dans les anti-sudorifiques, les articles de cuisine (marmites, poêles à frire, etc. ), et les adjuvants présents dans les vaccins.
Évitez le vaccin contre la grippe car la plupart de ces vaccins contiennent du mercure et de l’aluminium, bien connus comme agents neurotoxiques et immunotoxiques. De plus, on vient de démontrer que le fait de recevoir ce vaccin annuellement en diminue grandement l’efficacité.
Évitez les médicaments anticholinergiques et les statines. Il a été démontré que les médicaments qui bloquent l’acétylcholine, un neurotransmetteur du système nerveux, augmentaient également le risque de démence. En plus des statines, ces médicaments incluent certains antihistaminiques et anti-dépresseurs, les médicaments prescrits pour contrôler l’incontinence, et certains analgésiques à base de narcotiques. Les statines sont particulièrement problématiques car elles suppriment la synthèse du cholestérol et privent votre cerveau de la coenzyme Q10 et de précurseurs des neurotransmetteurs. Les statines bloquent aussi la livraison adéquate des acides gras et des anti-oxydants liposolubles à votre cerveau en inhibant la production de la molécule transport connue sous le nom de LDL (Low Density Lipoprotein). Note de Micheline:Le credo médical selon lequel les statines vont vous protéger d’une crise cardiaque est sérieusement mis en doute par la recherche récente – sans compter que ces mêmes recherches confirment qu’un risque accru de maladie d’Alzheimer et d’autres problèmes graves de santé tels que le diabète sont reliés à la prise de ce type de médicament dont les effets secondaires sont parmi les plus néfastes pour la santé.
Exercez votre cerveau quotidiennement. La stimulation mentale, telle qu’on obtient par l’apprentissage d’une nouvelle langue, est associée à une diminution du risque d’avoir la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs suspectent que la stimulation mentale aide à développer le cerveau en fortifiant les neurones, ce qui les rendrait moins susceptibles aux lésions associées à l’Alzheimer.
Pour acheter le livre de la Dre Newton ayant pour titre «Maladie d’Alzheimer, Et s’il existait un traitement?» par Dre Mary T. Newton: http://www.amazon.fr/Maladie-dAlzheimer-sil-existait-traitement/dp/284319329X/ref=pd_sim_b_4?ie=UTF8&refRID=14NFY286M6BP2PV23WQ4
Références:www.drperlmutter.com/about/grain-brain-by-david-perlmutter/
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/07/24/sugar-brain-function.aspx?e_cid=20140724Z1_DNL_art_1&utm_source=dnl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=20140724Z1&et_cid=DM53858&et_rid=596355263#_edn1
Commentaire de Micheline: À mon avis, l’Alzheimer est la maladie la plus redoutable qui nous guette dans notre vieil âge, surtout à cause de son impact sur notre famille et nos proches. Récemment, mon cholestérol était un peu trop élevé au goût de mon médecin – je l’ai assuré que j’allais régler ça à l’aide de bons gras tels que l’huile de noix de coco, mais que je ne prendrais jamais de médicaments comme les statines qui augmenteraient mon risque de démence. Et de toute façon je préférerais mourir d’une crise cardiaque que de vivre la longue déchéance physique et mentale de l’Alzheimer.
